Collio Bianco 'Stare Brajde' Muzic 2022
Muzic

Collio Bianco 'Stare Brajde' Muzic 2022

Il Collio Bianco “Stare Brajde” è un vino bianco di bella ampiezza aromatica, vinificato e affinato in botti di rovere di media dimensione. Ricchi e articolati profumi di frutta gialla, scorza di agrumi, miele e mandorle tostate arricchiscono un sorso minerale, fresco, morbido, strutturato e persistente

24,30 
Premi e riconoscimenti
4Bibenda
4Vitae AIS
3Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Collio DOC

Vitigni

Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla

Tipologia

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Diraspapigiatura, macerazione pellicolare per 12 ore a 15°C, pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in tonneau di rovere per 8-10 giorni

Affinamento

Almeno 8 mesi sulle fecce fini in tonneau, poi almeno 12 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL COLLIO BIANCO 'STARE BRAJDE' MUZIC 2022

Lo “Stare Brajde” Collio Bianco è un vino che riassume la bellezza del ventaglio aromatico di tre uve a bacca bianca che, in questa parte del Friuli, sono fortemente caratteristiche, Malvasia, Ribolla e Friulano. Un trittico che contribuisce a donare un fascino particolare ai profumi che si avvertono in quest’etichetta, in cui il ventaglio di aromi evolve di minuto in minuto. Merito anche dell’affinamento in legno, sicuramente in grado di accrescere il profilo di questo bianco, che in bocca dimostra sin da subito di avere personalità.

Questo vino Collio Bianco “Stare Brajde” nasce dalla felice unione di tre vitigni a bacca bianca fortemente rappresentativi del terroir del Collio, e cioè Malvasia Istriana, Ribolla Gialla e Friulano. Tre uve che vengono allevate con il sistema del guyot e del doppio capovolto, all’interno di vigneti collinari situati nei pressi di San Floriano del Collio. Siamo all’interno di un terroir marnoso, ricco di potassio. Gli acini, una volta raccolti, vengono pressati sofficemente, e poi si prosegue con la decantazione statica del mosto. La fermentazione alcoolica avviene in tonneaux di rovere, per 8-10 giorni. Sempre in tonneaux rimane per almeno 8 mesi sulle fecce fini, per poi proseguire la maturazione dopo l’imbottigliamento, direttamente in vetro per almeno 12 mesi.

Questo “Stare Brajde” è un Collio Bianco DOC che, nel bicchiere, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con evidenti riflessi che tendono al dorato. I profumi che si sviluppano al naso sono ricchi e concentrati, e da aromi più fruttati virano verso il minerale, presentando anche sfumature più legnose e tostate, derivanti dal periodo di affinamento. All’assaggio è di buona struttura, delicato, fasciante, con un sorso sapido minerale di ottima fattura, dotato di una persistenza lunga. Un’etichetta con cui la cantina Muzic dà sfoggio della propria abilità produttiva nella creazione di un blend armonioso ed equilibrato.

Colore

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati

Profumo

Intenso, fruttato, minerale e complesso, con note di frutta gialla, scorza d’arancia, miele e mandorle tostate

Gusto

Morbido, strutturato e vellutato, fresco, minerale e persistente

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Bibenda20214 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Vitae AIS20204 / 4Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico
Gambero Rosso20223 / 3Vino eccellente

Muzic

Anno fondazione1963
Ettari vitati25.5
Produzione annuale120.000 bt
EnologoGiorgio Bertossi, Fabijan Muzic
IndirizzoAzienda Agricola Muzic, Località Bivio, 4 - 34070 San Floriano del Collio (GO)

Perfetto da bere con

alt text

Risotto alle verdure

alt text

Pesce affumicato

alt text

Pasta al pesce col pomodoro

alt text

Pesce alla griglia

alt text

Carni bianche