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Domaine du Coulet
Cornas 'Brise Cailloux' Domaine du Coulet 2021
Cornas 'Brise Cailloux' di Domaine du Coulet è un Syrah in purezza di struttura e carattere. Le uve raccolte da vigne di 45 anni posate su suoli granitici vengono diraspate e fermentate per opera di lieviti indigeni. Per l'affinamento il vino riposa 9 mesi in botti di rovere per finire l'ultimo periodo in vasche di cemento. Una sapidità che si schiude durante tutto il sorso, con sentori freschi e complessi di pomodoro, oliva nera e finocchio
Annate:
2020
2021
63,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Cornas AOC
Vitigni
Syrah 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigneti di 45 anni, suolo di granito molto degradato
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione senza follature in tini di cemento
Affinamento
9 mesi in botti di rovere e 9 mesi in tini di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Biodinamici, Biologici, Triple A, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIZIONE DEL CORNAS 'BRISE CAILLOUX' DOMAINE DU COULET 2021
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Note di frutti di bosco, sentori di olive, pomodori e finocchio, aromi speziati
Gusto
Ricco, profondo, morbido, complesso