Cornas 'Brise Cailloux' Domaine du Coulet 2021

Name: Cornas 'Brise Cailloux' Domaine du Coulet 2021
Brand: Domaine du Coulet
SKU: 21V99701
Price: 63 EUR
Availability: InStock

Cornas 'Brise Cailloux' di Domaine du Coulet è un Syrah in purezza di struttura e carattere. Le uve raccolte da vigne di 45 anni posate su suoli granitici vengono diraspate e fermentate per opera di lieviti indigeni. Per l'affinamento il vino riposa 9 mesi in botti di rovere per finire l'ultimo periodo in vasche di cemento. Una sapidità che si schiude durante tutto il sorso, con sentori freschi e complessi di pomodoro, oliva nera e finocchio

63,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Cornas AOC

Vitigni

Syrah 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Valle del Rodano ( Francia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione senza follature in tini di cemento

Affinamento

9 mesi in botti di rovere e 9 mesi in tini di cemento

Filosofia produttiva

Artigianali, Biodinamici, Biologici, Triple A, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti , bio

da agricoltura Italia o EU

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL CORNAS 'BRISE CAILLOUX' DOMAINE DU COULET 2021

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Note di frutti di bosco, sentori di olive, pomodori e finocchio, aromi speziati

Gusto

Ricco, profondo, morbido, complesso

Temperatura

16°-18°c

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Domaine du Coulet

Anno fondazione	1999
Ettari vitati	20
Produzione annuale	150.000 bt
Indirizzo	3 Imp. de la Mûre, 07130 Cornas, France

Perfetto da bere con

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Risotto alle verdure

Risotto ai funghi

Pasta sugo di carne

Le bottiglie di Domaine du Coulet