Cremant d'Alsace Extra Brut Rieffel 2021

Il Cremant d'Alsace Extra Brut di Rieffel è un ottimo esempio di come la tradizione spumantistica, anche in Francia, si estenda anche oltre la Champagne. L’uva da spumante per eccellenza è l’Auxerrois, qui accompagnata da altre grandi uve bianche come il Pinot Grigio e, insospettabilmente, del Riesling, vitigno che dona moltissima freschezza. Sentori di mela, fiori bianchi e limone aprono la scena ai classici sentori di lievito e pasticceria, oltre ad una sensazione minerale, come di terra bagnata. Intenso, beverino, morbido, di grande aromaticità e sapidità, ottimo sia con carni leggere che con pesce alla griglia!