Rieffel

Attraverso uno stile genuino e artigianale, il Domaine alsaziano Rieffel propone espressioni tipiche e moderne allo stesso tempo. Siamo nel comune di Mittelbergheim, all’incirca a metà strada tra Colmar e Strasburgo, luogo in cui Lucas Rieffel alimenta la tradizione viticola di famiglia collocandosi tra i moderni produttori artigianali dell’Alsazia. Lucas, che rappresenta la terza generazione della famiglia Rieffel dedita all’imbottigliamento e commercializzazione dei propri vini, è stato coinvolto nell’attività di famiglia fin dal 1996 ed è stato influenzato da celebri produttori come André Ostertag e Patrick Meyer. La struttura della cantina risale al XV secolo e metà della produzione viene esportata all’estero.

La cantina Rieffel conta poco più di 10 ettari di vigneti, impiantati con alte densità di ceppi per ettaro su suoli argillosi e sabbiosi, particolarmente ricchi di calcare. Lucas alleva a regime biologico e biodinamico le varietà tradizionali Pinot Gris, Riesling Renano, Gewürztraminer, Sylvaner, Auxerrois Blanc, Pinot Blanc, Muscat Ottonel e Pinot Noir. In cantina, le fermentazioni si realizzano spontaneamente grazie al solo intervento dei lieviti indigeni e le maturazioni hanno spesso luogo in barrique e botti di rovere di più passaggi. Generalmente, i bianchi vengono sottoposti a lunghi affinamenti sulle fecce fini e le aggiunte di solfiti sono minime o nulle, in relazione alle caratteristiche del vino e dell’annata. La presa di spuma per i Cremant avviene secondo il Metodo Classico e i dosaggi sono mantenuti bassi allo scopo di non mascherare le caratteristiche intrinseche del vino.

La produzione della tenuta di Lucas Rieffel consta di espressioni cristalline che parlano di terroir, dotate di profumi intensi e seducenti. I Cremant sono tra le specialità del Domaine e hanno la straordinaria capacità di associare dinamicità e ampiezza espressiva. Invece, i bianchi esprimono il forte tono minerale e la solarità del territorio alsaziano mentre i Pinot Noir ricalcano il tipico gusto succoso e fruttato che questa varietà assume nella regione.