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Eraldo Revelli
Dogliani Superiore 'San Matteo' Eraldo Revelli 2023
Il Dogliani Superiore 'San Matteo' di Eraldo Revelli è figlio di una produzione attenta e rigorosa fin dalla selezione delle uve di Dolcetto in cantina, effettuata a mano al momento della vendemmia. Un vino dalla spiccata personalità, profondo e austero che sa raccontarsi con il suo sorso fine e asciutto, rappresentando a perfezione l'incredibile vocazione alla viticoltura del territorio e dei suoi agricoltori
Annate:
2022
2023
20,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Dogliani DOCG
Vitigni
Dolcetto 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti dall'età media di 35 anni, piantate su terreno misto argilloso-calcareo a 450 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche d'acciaio e macerazione sulle bucce per 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri
Affinamento
Parte in vasche d'acciaio e parte in botte grande
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL DOGLIANI SUPERIORE 'SAN MATTEO' ERALDO REVELLI 2023
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Bouquet intenso di frutta rossa, susina matura, petali di fiori e spezie dolci
Gusto
Morbido, strutturato, ben bilanciato e persistente