Etna Bianco 'Ante' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021

L'Etna Bianco "Ante" è un vino bianco di media intensità. Al naso esprime note di frutta bianca, anice e mandorla su uno sfondo di note saline. In bocca dimostra grande freschezza e sapidità, con un lungo finale ammandorlato..

Non disponibile

32,50 €

Premi e riconoscimenti

92Veronelli

2Slowine

2Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Vitigni

Carricante 90%, Grecanico 5%, Minnella 5%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche d'acciaio

Affinamento

Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio e in tonneau per il 20%

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ETNA BIANCO 'ANTE' I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA 2021

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Frutta bianca, anice, mandorla verde e sentori vegetali su uno sfondo di note saline

Gusto

Di grande freschezza e sapidità con lungo finale su note di mandorla fresca

Temperatura

8°-10°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Guida	Annata	Punteggio	Citazione
Veronelli	2019	92 / 100	Vino eccellente
Slowine	2020	2 / 3	Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente
Gambero Rosso	2020	2 / 3	Vino da molto buono a ottimo

Perfetto da bere con

Pasta al pesce in bianco

Pasta sugo di verdure

Pesce e crostacei al vapore

Pesce alla griglia

Pesce in umido