Falanghina 'Fra' Cantina Giardino 2021

La Falanghina “Fra” di Cantina Giardino è la nuova e sorprendente creatura della mitica cantina di Ariano Irpino, capace di ridefinire gli abituali parametri di giudizio. Non esageriamo nel dire che ci troviamo di fronte ad un unicum espressivo e, sebbene con i liquidi imbottigliati da Antonio di Gruttola questo capiti abbastanza spesso, ci sentiamo di dire che una Falanghina così trascinante e vitale non era mai stata prodotta. Vera e propria realtà di culto per gli amanti del vino artigianale, Cantina Giardino è nata nel 2003 da un gruppo di amici che hanno da sempre condiviso passione, intenti e vedute e hanno deciso di rilevare alcune vigne ad Ariano Irpino, là dove Aglianico, Greco, Fiano e Falanghina fanno da padroni. Vini intimi e senza compromessi, capaci come pochi altri di coinvolgere emotivamente chi vi si approcci, lasciando nella memoria un segno indelebile.

Il “Fra” Falanghina è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne coltivate con rese piuttosto base e site a circa 400 metri d'altitudine. In vigna si limita quasi totalmente l'intervento umano, lasciando che sia la natura ad esprimersi ed accompagnando tutti i processi ''solo'' con vigile custodia. In cantina si procede coerentemente, con fermentazioni alcoliche spontanee e macerazione sulle bucce per 5 giorni. Il liquido affina per 10 mesi in botti di castagno e 2 mesi in bottiglia.

Il vino Falanghina “Fra” si presenta nel calice con veste gialla intensa e luminosa. Naso di enorme espressività, impattante nelle sue sensazioni che rimandano alla scorza d'agrume, alle erbe aromatiche, alla verbena, oltre ad una pungenza quasi piccante tipica nei vini della cantina. Sorso come sempre trainato da un irrorante freschezza e da una bordata salina, pur non rinunciando a polpa e frutto. Vera e propria spremuta di territorio.