Fiorano Bianco Tenuta di Fiorano 2020

Quando tra gli appassionati di vini si pronuncia il nome “Fiorano”, si fa riferimento a un prodotto avvolto da un alone di leggenda e mistero, la cui identità è fondata totalmente sul terroir. Si tratta infatti di un Bianco di ottimo spessore, dalla struttura consistente e dai profumi intensi, che ben si adatta alla trama vulcanica del terroir dei Colli Albani romani, dove ha sede la cantina. Un’etichetta dai profumi stratificati e articolati, con cui la Tenuta di Fiorano raggiunge apici qualitativi davvero interessanti.

Il vino bianco Fiorano è un vino dal volto schietto e sincero, prodotto con uve bianche. Le varietà, accuratamente raccolte per garantire solo ed esclusivamente il meglio del terroir d’origine, provengono da vigneti che affondano le radici in un sottosuolo composto da pozzolana e da polveri di eruzione, coltivati con metodi e pratiche che si rifanno alle antiche tradizioni. Una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano con lieviti indigeni in botti di rovere dalla capacità di 10 ettolitri, dove poi rimangono sino all’imbottigliamento.

Il Fiorano Bianco risplende di una luce dorata, che nel bicchiere assume contorni brillanti e consistenti. Il bouquet olfattivo che si sviluppa presenta una veste complessa, che dall’agrumato sfocia verso note di erbe aromatiche e sentori derivanti dall’affinamento in legno. All’assaggio è di ottimo corpo, con una struttura energica, che si muove su note calde e avvolgenti; termina con un finale decisamente persistente. Un’etichetta di grande spessore, di quelle che, come diceva il mitico Luigi Veronelli, “entrano nella memoria e fanno per sempre migliori”. Impossibile resisterle.

Imbottigliato da Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana