Franciacorta Extra Brut 'Nefertiti Dizeta' Vezzoli 2015

Il Franciacorta Extra Brut "Nefertiti Dizeta" è l’orgoglio di Vezzoli, una bella cantina franciacortina che ci ha sorpreso al recente Vinitaly per l’eleganza e la freschezza dei suoi spumanti. Siamo nel cuore della Franciacorta, più precisamente a Erbusco; è qui che Vezzoli ha posto le basi per il suo grande successo. Un successo realizzato grazie al pieno rispetto del terroir, selezionando i migliori vitigni e i migliori vigneti.

Dizeta sta per dosage zero ed è proprio questa la caratteristica principale del Franciacorta “Nefertiti” di Vezzoli: alla sboccatura non viene fatta alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio e questo per mantenere inalterate tutte le caratteristiche originarie di questo bellissimo Franciacorta, che viene prodotto da uve Chardonnay a maturazione ottimale. Uve che vengono accuratamente selezionate e che vengono lasciate fermentare per 6 mesi in barrique, per poi affinare sui lieviti per almeno 40.

Un lungo periodo in cui il Franciacorta Extra Brut "Nefertiti Dizeta" di Vezzoli evolve e si sviluppa, regalando poi grande corpo, morbidezza e un bouquet dove le note di frutta gialla e i richiami floreali si amalgamano alla perfezione, regalandoci un sorso elegante e davvero raffinato…