Friulano Ronc Platat 2022

Il Friuli Colli Orientali Ronc Platat Friulano rappresenta un’interpretazione del territorio caratterizzata da pregevoli richiami salini e ammandorlati. La zona dei Colli Orientali del Friuli, situata al confine orientale del Friuli-Venezia Giulia, rappresenta uno degli areali viticoli di spicco della regione, dove nascono alcuni dei migliori vini bianchi friulani. Le caratteristiche del territorio e i vitigni coltivati sono molto simili a quelli del vicino Collio, con l’autoctono Friulano che si configura come la varietà più importante. È in questo territorio che nel 2021 Tommaso Zanuttini ha ufficialmente dato inizio al suo progetto, precisamente a San Giovanni al Natisone.

Il Friulano Ronc Platat Colli Orientali del Friuli nasce da uve Friulano in purezza provenienti da due distinti antichi vigneti: ‘Il Conte’, situato nei pressi dell’Abbazia di Rosazzo, e ‘Pavoni’, in dialetto “Paon”, sulla Rocca Bernarda. Le piante beneficiano della fresca esposizione a nord-est e della conduzione agronomica sostenibile applicata da Tommaso. La raccolta è effettuata a mano e le uve vengono quindi vinificate in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto in botti di legno, senza successivo svolgimento della fermentazione malolattica, allo scopo di preservare al massimo la freschezza del vino. La fase di maturazione ha luogo in botti di rovere esauste per un periodo di 9 mesi che precede il definitivo imbottigliamento.

Il Friuli Colli Orientali Friulano della cantina Ronc Platat è di colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet aromatico è definito da dolci sensazioni floreali che si fondono con richiami di lime e mandorla, con leggeri cenni speziati e con sfumature salate. L’assaggio è equilibrato e rinfrescante, di buon corpo e dalla progressione ricca ma beverina che poggia su un finale ammandorlato caratteristico del vitigno.