Gewurztraminer Falkenstein 2021

Il Gewurztraminer della cantina altoatesina Falkenstein nasce tra le montagne della Val Venosta, che da Merano s’allungano verso Il Parco Nazionale dello Stelvio. In quest’area molto fresca e con vigneti coltivati su terreni rocciosi in forte pendenza, il Gewurztraminer si esprime con un profilo molto diverso rispetto alla zona più calda e mediterranea di Termeno e Cartaccia. Tra le alte vette, questo nobile vitigno del centro Europa regala un bianco elegante, di grande ricchezza e complessità aromatica, ma sempre sostenuto da una buona freschezza e da una piacevole vena sapida, che rende il sorso particolarmente piacevole ed equilibrato.

Il Gewurztraminer di Falkenstein rappresenta una delle eccellenze di questa cantina a conduzione familiare, che si trova nel cuore della Val Venosta. L’area era tradizionalmente vocata alla coltivazione delle mele, ma sul finire degli anni ’90, la tenuta è stata completamente convertita alla viticoltura. Oggi Falksteiner rappresenta uno dei nomi più conosciuti, non solo del territorio, ma a livello nazionale, per l’alta qualità dei suoi vini. Le vigne si trovano nei pressi dell’antico maso, su ripidi pendii terrazzati, costituiti da terreni rocciosi ricchi di minerali. Il clima è piuttosto freddo e continentale e si è rivelato ideale per le uve a bacca bianca del centro Europa, in particolare per il Riesling, che qui esprime alcune delle più interessanti versioni della nostra penisola.

Il bianco Gewurztraminer di Falkenstein è un vino che nasce da una fermentazione delle uve direttamente in botte grande di legno di acacia. Il vino riposa poi per 10 mesi in botte di acacia e completa il suo affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il legno d’acacia, non cede aromi particolari al vino, ma contribuisce solamente a una più veloce maturazione, ammorbidendone il profilo. Il colore è un bellissimo giallo chiaro con luminosi riflessi dorati. Il bouquet seduce per ricchezza e intensità, con profumi floreali, aromi di agrumi, di frutta gialla matura, di frutta tropicale, lychees, frutto della passione, sfumature di miele e morbide spezie orientali. Al palato è morbido e particolarmente suadente, con un centro bocca molto aromatico e un finale di buona freschezza e sapidità.