Grappa Extrafina Selezione Nardini

La storica distilleria veneta Nardini presenta la Grappa Extrafina ‘Selezione Bortolo Nardini’, un pregiato distillato che condensa tutta l’esperienza e il sapere della famiglia Nardini nell’arte della distillazione, tradizione che fu avviata nel lontano 1779 a Bassano del Grappa dal fondatore Bortolo Nardini, cui questa grappa è dedicata. La famiglia Nardini può infatti vantare oltre due secoli di tradizione nell’arte distillatoria, con Bortolo Nardini che fu tra i primi a costituire una distilleria fissa in controtendenza con la pratica degli alambicchi mobili in voga all’epoca, per cui erano i distillatori a recarsi di volta in volta dai contadini per ricevere e lavorare le vinacce.

La ‘Selezione Bortolo Nardini’ Grappa Extrafina di Nardini viene elaborata a partire da vinacce di diverse varietà esclusivamente diraspate. In particolare, per la produzione di questo distillato viene realizzato un assemblaggio di grappe prodotte con impianto discontinuo e continuo a colonne di vapore. Le grappe vengono assemblate dopo il processo di distillazione e prima dell’imbottigliamento diretto senza alcun passaggio in legno, preservando così gli aromi primari del distillato.

All’esame visivo la Grappa Extrafina Nardini ‘Selezione Bortolo Nardini’ si presenta con un aspetto trasparente e cristallino. Il profilo aromatico esprime complesse sensazioni floreali e fruttate che ricordano i petali di rosa, la pesca e la banana, impreziosite da delicati cenni di agrumi e frutta secca. Al palato è molto morbido ed elegante, rotondo e persistente, con percezioni pseudo-dolci a guidare il finale. Il consiglio è di servire questa grappa liscia nel dopo pasto a temperatura ambiente, sebbene i più audaci possano impiegarla anche per la preparazione di deliziosi cocktail.