Walch Elena

Elena Walch è una delle personalità più importanti del vino altoatesino. La sua cantina si trova nel cuore del piccolo borgo di Termeno e ha conservato un carattere tipicamente artigianale. Oggi Elena è affiancata nel lavoro dalla due figlie Julia e Karoline, che rappresentano la quinta generazione di una famiglia di viticoltori. Grazie all’amore per la sua terra e alla passione per le tradizioni del territorio, Elena Walch ha contribuito in modo determinante alla rinascita del vino dell’Alto Adige, orientando la sua produzione verso una gamma di etichette di alta qualità. Oggi la sua tenuta rappresenta un solido punto di riferimento per tutti gli appassionati e un modello di azienda che è stata capace di valorizzare al meglio le caratteristiche del territorio, attraverso la produzione di una gamma di vini di eccellente livello.

La proprietà si estende su una superficie di 60 ettari, suddivisi in numerose parcelle, selezionate tra le più vocate del territorio. All’interno della tenuta, spiccano in particolare due storici vigneti, che sono considerati tra i più pregiati della regione. La Vigna Castel Ringberg si trova a circa 330 metri d’altitudine, nei pressi del Lago di Caldaro e con i suoi 20 ettari è il podere più vasto di Elena Walch. I terreni sono d’antica origine morenica, composti da sabbie, pietrisco calcareo e argille. Il clima, mitigato dalla presenza del lago, è perfetto per la coltivazione della vite e in particolare per: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon e Lagrein. La Vigna Kastelaz è da sempre conosciuta per la qualità. Si trova sopra Termeno, a 360 metri sul livello del mare e i suoi terrazzamenti sono magnificamente esposta a mezzogiorno. Il suolo roccioso, composto da graniti e porfidi, si è dimostrato molto adatto per la coltivazione di Gewürztraminer e Merlot.

La filosofia della tenuta è orientata alla valorizzazione del terroir e alla produzione di vini che ne rispecchino fedelmente tradizioni e caratteristiche. Per raggiungere questo risultato, il lavoro in vigna è svolto nel massimo rispetto della natura, seguendo protocolli di sostenibilità ambientale. Non si utilizzano diserbanti e gli interfilari sono inerbiti e seminati con legumi per accrescere la vitalità dei suoli. In cantina si seguono regole molto rigide, che privilegiano delle vinificazioni realizzate con il minimo intervento enologico. Oltre alla gestione agronomica e della cantina, azienda redige annualmente anche un bilancio di CO2 per ridurre le emissioni complessive e limitare l’impatto sull’ecosistema generale. I vini di Elena Walch sono apprezzati per il rispetto delle caratteristiche varietali delle uve, per l’eleganza, la freschezza e la finezza.