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Bergmannhof
'Kalch' Bergmannhof 2021
Il Kålch di Bergmannhof è un rosso di pregio, prodotto a partire da vitigni internazionali in grado, però, di restituire il carattere montano con grande efficacia. Cabernet Franc e Merlot sono vinificati in tini aperti, in parte coi raspi, e poi maturare a lungo in tonneau. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e matura altri 2 anni in bottiglia. Molto intenso e succoso, dominano cenni di frutta scura con sensazioni erbacee e balsamiche sul finale. Vellutato al sorso, è però molto tannico e intenso
54,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Mitterberg IGT
Vitigni
Cabernet Franc 70%, Merlot 30%
Tipologia
Regione
Alto Adige
(
Italia
)
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti su terreni argilloso-calcarei ricchi in ghiaia e sassi
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in tonneau aperti, macerazione con 30% di raspi, nessuna filtrazione
Affinamento
20 mesi in tonneau nuovi di rovere poi 24 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'KALCH' BERGMANNHOF 2021
Colore
Rosso rubino scuro
Profumo
Cenni intensi di ciliegia e viola, mirtillo poi sentori di peperone verde e finale vanigliato
Gusto
Intenso e molto caldo, corposo ma dal tannino levigato