Malbec 'Concreto' Familia Zuccardi 2020

Il Malbec “Concreto” di Familia Zuccardi viene prodotto in una zona ai piedi della Cordigliera delle Ande nei pressi di Malbec, zona bellissima e volta alla produzione di vini rossi dalla qualità eccellente. Alberto Zuccardi si innamorò di queste terre arrivato in Argentina nel 1960 e decise di investire nella produzione di vino di qualità, acquistando alcuni ettari di terreno da destinare alla viticoltura. La filosofia di lavoro è incentrata sul rispetto dell’ambiente circostante i vigneti, l’ecosistema e l’assecondare le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante. Il figlio Sabastián gestisce attualmente l’attività di famiglia con grande successo, perpetuando la tradizione in chiave futuribile.

I vigneti del Malbec “Concreto” di Familia Zuccardi crescono su terreni prevalentemente composti da roccia, sabbia e calcare, motivo per cui sono adatti alla coltivazione dei maggiori vitigni autoctoni come il Malbec per vini dal carattere deciso e strutturato. L’altitudine è di circa 1100 metri sul livello del mare e questo comporta climi freschi, ventilati e asciutti, anche grazie alla presenza della Cordigliera che blocca il passaggio di venti eccessivamente freddi, proteggendo i filari; importanti le escursioni termiche tra il giorno e la notte che contribuiscono a una maturazione completa delle uve. La raccolta delle uve è manuale e in cantina si verifica la fermentazione alcolica e malolattica grazie all’azione dei lieviti indigeni; prima dell’imbottigliamento affina qualche mese in acciaio.

Il colore del Malbec “Concreto” di Familia Zuccardi è un rosso rubino intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda fiori rossi, frutta a polpa rossa matura e sentori finali di spezie; in bocca il corpo è elegante, fluido e morbido con presenza di tannini ben integrati nella struttura generale. Presenta una buona persistenza finale che invoglia calice dopo calice. Si sposa perfettamente con piatti a base di carne rossa cucinata alla griglia, selvaggina e primi piatti a base di carne; interessante anche con i formaggi stagionati. Vino da conservare nella propria cantina personale per romantiche serate davanti al camino in inverno o per tramonti romantici estive, gustando tutti i sapori autentici e genuini della terra argentina.