Montepulciano d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2022

Il Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ della realtà a conduzione famigliare Tenuta Ulisse è un vino rosso che ricalca la caratteristica intensità fruttata del Montepulciano, ancor più valorizzata dal solo utilizzo dell’acciaio in fase di vinificazione e affinamento. L’origine geografica del Montepulciano è stata a lungo oggetto di discussione, a partire dal nome che richiama l’omonima cittadina toscana, con cui però quest’uva non ha niente a che vedere. In realtà, questo vitigno è autoctono del versante adriatico dell’Appennino centrale, dove viene coltivato da secoli. I fratelli Luigi e Antonio Ulisse, titolari della cantina, interpretano questa e altre varietà, tradizionali e non, attraverso uno stile innovativo e moderno, avvalendosi di tecnologie all’avanguardia.

Il Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ è un 100% Montepulciano le cui uve vengono vinificate in rosso attraverso pigia-diraspatura e successiva fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, con un periodo di macerazione sulle bucce variabile tra i 15 e i 20 giorni a seconda delle caratteristiche dell’annata. Terminato il processo fermentativo, il vino resta a maturare sempre in acciaio per alcuni mesi ed è infine commercializzato dopo un ulteriore adeguato riposo in bottiglia.

Alla vista, il Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ di Tenuta Ulisse mostra un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. All’olfatto si susseguono netti aromi fruttati di mora e amarena, arricchiti da cenni floreali e balsamici. La progressione al palato è piena e rotonda, di buon corpo e struttura, con il tannino vellutato che accompagna le persistenti e gradevoli note fruttate sul finale. Questo rosso esprime l’animo più vivace e giovanile del Montepulciano, sposandosi in maniera eccezionale con taglieri di formaggi e salumi stagionati o con carni arrosto e grigliate.