Nebbiolo 'Sassifraga' Le Strie 2020

Il Nebbiolo “Sassifraga” della cantina Le Strie è un omaggio al territorio e a quella piacevolezza data dal bere un buon vino in compagnia. Il suo nome deriva infatti da una pianta grassa che, verso la metà di giugno, fiorisce tra le rocce dei terrazzamenti tipici valtellinesi. Si tratta di un Nebbiolo proposto nella sua versione più giovane e fresca, caratterizzato da una grandissima facilità di beva che lo rende estremamente conviviale e schietto. Vuole essere una fotografia realistica e senza fronzoli del territorio della Valtellina. L’Azienda Agricola Le Strie è animata da 4 viticoltori, una coppia del Veneto e una di Roma, che decenni fa hanno acquistato poco più di un ettaro di vigneti per produrre vino come passatempo. Un'attività che negli anni ha dato i suoi frutti e da semplice hobby è diventato un lavoro di sacrificio e di grande passione. Così nascono le bottiglie firmate Le Strie, come questo Rosso "Sassifraga", un succo di Valtellina al 100%.

“Sassifraga” Le Strie è composto da Nebbiolo per il 95%, mentre la restante parte si divide tra piccolissime quantità di varietà locali come Rossola, Pignola e Bugnola. La maggior parte delle uve impiegate per questo particolarissimo blend proviene dalle due sottozone Sassella e Valgella. La vendemmia viene realizzata nel mese di ottobre. I grappoli, una volta trasportati in cantina, sono pressati e diraspati. La fermentazione è svolta in contenitori di acciaio inox, così come la fase di affinamento che ha una durata di circa 7 mesi. Segue un’ultima fase di maturazione in bottiglia per un periodo di 4 mesi.

Le Strie Nebbiolo “Sassifraga” è dotato di un colore rosso rubino. Il frutto rosso, la ciliegia, le erbe di montagna e le note terrose di sottobosco ne scandiscono il bouquet. In bocca è fresco e ricco di succo, con un tannino ben gestito ed una preziosa rifinitura minerale. Le componenti giocano in un perfetto equilibrio a dare una straordinaria beva. Abbinamento consigliato: amici e vigneti valtellinesi di sfondo.