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Château Simone
Palette Rosé Château Simone 2023
Il Palette Rosé di Chateau Simone è uno dei grandi rosati francesi. Viene prodotto a Palette, piccola sottozona provenzale, vicino ad Aix-en-Provence, dove i terreni calcarei donano finezza ai vini della regione. Un blend sofisticato dove Grenache e Mourvèdre si uniscono a varietà rare e tradizionali, alcune quasi dimenticate. Vigoroso al naso, con sentori di frutta e spezie, il sorso di grande sapidità e persistenza è memorabile
68,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Palette AOC
Vitigni
Grenache 45%, Mourvèdre 30%, Cinsaut 5%, Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscato 20%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di circa 50 anni su terreni rocciosi ricchi in calcare, con esposizione a nord
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea, blend con tecnica del salasso
Affinamento
Alcuni mesi in solo botti di legno, breve passaggio sulle fecce fini
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PALETTE ROSÉ CHÂTEAU SIMONE 2023
Colore
Rosa cerasuolo intenso
Profumo
Profondi cenni di frutti rossi e fiori come rosa selvatica, spezie dolci come cannella, note iodate sul finale
Gusto
Molto sapido, complesso e verticale, molto fresco e di grande struttura