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Château Simone
Palette Rouge Château Simone 2020
Il Palette Rouge di Chateau Simone è un rosso francese di grande struttura ed eleganza. Viene prodotto con molte varietà locali, alcune anche rare e poco conosciute, aggiunte ad una consistente base di Grenache e Mourvèdre. Complessi cenni fruttati e di erbe aromatiche accompagnano al sorso, intenso, profondo e da meditazione. Al palato colpisce per struttura ed equilibrio, sorprende anche per la sua anima sapida. Un vino da lasciare anche diversi anni in cantina
80,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Palette AOC
Vitigni
Grenache 45%, Mourvèdre 30%, Cinsaut 5%, Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscato 20%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 50 anni su terreni pietrosi ricchi in calcare, con esposizione a nord
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea, rimontaggi e macerazione per almeno 15 giorni, nessun filtraggio
Affinamento
8 mesi in botti piccole, poi 12 mesi in botti grandi
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PALETTE ROUGE CHÂTEAU SIMONE 2020
Colore
Rosso rubino profondo
Profumo
Ciliegie e altri frutti rossi incontrano intensi aromi di macchia mediterranea e spezie dolci
Gusto
Molto intenso, di fitta trama tannica, molto fresco e verticale