Pecorino 'Aries' Ciavolich 2024
Ciavolich

Pecorino 'Aries' Ciavolich 2024

Il Pecorino Aries della cantina Ciavolich è un vino bianco dell'Abruzzo fresco e sapido di carattere, perfetto durante pranzi conviviali per stupire i propri ospiti. Viene realizzato con omonime uve raccolte manualmente e tramite un affinamento in tonneaux di 3 mesi, in aggiunta il vino riposa ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere pronto. Il colore e giallo paglierino dai riflessi verdolini che introducono note aromatiche di timo, menta e rosmarino con cenni di frutta a polpa gialla. Il sorso è fresco, sapido, minerale, agile e dal finale di ottimo equilibrio gustativo

15,20 

Caratteristiche

Denominazione

Colline Pescaresi IGT

Vitigni

Pecorino 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Raccolta manuale e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Affinamento

3 mesi in tonneaux e 2 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL PECORINO 'ARIES' CIAVOLICH 2024

Colore

Giallo paglierino dai riflessi verdolini

Profumo

Articolato, fragrante, note di rosmarino, timo e salvia incontrano quelle di frutta a polpa gialla

Gusto

Fresco, sapido, asciutto, minerale e dal finale di grande equilibrio

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Ciavolich

Anno fondazione1853
Ettari vitati35
Produzione annuale100.000 bt
IndirizzoContrada Salmacina, 11 - 65014 Loreto Aprutino (PE)

Perfetto da bere con

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Risotto alle verdure

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Pasta sugo di verdure

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Pesce alla griglia

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Carni bianche

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Formaggi freschi