Pignoletto 'Grotto' Orsi Vigneto San Vito 2023
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Pignoletto 'Grotto' Orsi Vigneto San Vito 2023

Il Pignoletto 'Grotto' Orsi Vigneto San Vito è un vino bianco di grande equilibro, prodotto da uve coltivate nel pieno rispetto della natura e della terra, seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. 'Grotto' è un vino bianco fresco e dinamico, molto equilibrato al palato e di grande persistenza, caratterizzato sul finale da una piacevole mineralità, mentre al naso le note calde di frutta tropicale sono alleggerite da piacevoli ricordi agrumati. Un vino perfetto da abbinare a primi piatti di pasta ripiena o a secondi di pesce o carne bianca

Annate: 2019
2023
20,50 

Caratteristiche

Vitigni

Pignoletto 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in legno

Affinamento

9 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

Filosofia produttiva

Artigianali, Biodinamici, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL PIGNOLETTO 'GROTTO' ORSI VIGNETO SAN VITO 2023

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Ampio e fresco, note di frutta tropicale incontrano cenni di scorza d'agrumi e di fiori bianchi

Gusto

Equilibrato, fruttato, lievemente minerale e persistente al palato

Temperatura
10-12°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Perfetto da bere con

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Pasta al pesce in bianco

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Risotto ai funghi

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Pesce e crostacei al vapore

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Carni bianche

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Formaggi stagionati