Pignoletto 'Sasso' Orsi - Vigneto San Vito
Orsi - Vigneto San Vito

Pignoletto 'Sasso' Orsi - Vigneto San Vito

Il Pignoletto 'Sasso' della cantina Orsi è un ‘orange’ prodotto da una dinamica realtà dei colli bolognesi. Un vino che racconta il territorio attraverso un lavoro di minimo impatto vinificato con una  breve macerazione e fermentazione spontanea. La cantina è solita lavorare i suoi bianchi con una sosta sui lieviti che dona struttura e rotondità. Un sorso autentico dai sentori di frutta matura e cenni di macchia mediterranea, un sorso morbido e piacevolmente ‘funky’, di grande succosità

Non disponibile

18,00 €

Caratteristiche

Vitigni

Uve Bianche

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in cemento con lieviti indigeni, macerazione per circa 48 ore

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL PIGNOLETTO 'SASSO' ORSI - VIGNETO SAN VITO

Colore

Giallo dorato intenso con riflessi aranciati

Profumo

Intensi cenni di mela cotta, pesca in confettura, lievi cenni erbacei di timo

Gusto

Fresco e di corpo, succoso e di buona persistenza

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Orsi - Vigneto San Vito

Anno fondazione2005
Ettari vitati15
IndirizzoLocalità Pragatto, Via Puglie, 12-40056, Crespellano (BO)

Perfetto da bere con

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Carni bianche

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Formaggi freschi

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce affumicato

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Zuppa di pesce col pomodoro

Le bottiglie di Orsi - Vigneto San Vito