Pinot Bianco 'Oberrotweil' Salwey 2020

‘Oberrotweil' di Salwey è un Pinot Bianco proveniente dalla regione del Baden, in Germania. Questa etichetta, vinificata esclusivamente con uve di alta qualità utilizzando botti di legno proveniente dai boschi circostanti la cantina, evidenzia il legame profondo che sussiste con il territorio. Il produttore, Salwey, si distingue per la dedizione alla valorizzazione del terroir e alla tradizione vinicola della regione. Questo Pinot Bianco è infatti un autentico riflesso del carattere del Baden e presenta un equilibrio armonioso tra freschezza, complessità e tipicità varietale. Le sue caratteristiche lo rendono un vino apprezzato sia a livello nazionale che internazionale e confermano il prestigio della cantina nel panorama vitivinicolo tedesco.

Le uve scelte per il Pinot Bianco 'Oberrotweil' di Salwey derivano principalmente dalle rinomate vigne del Käsleberg, caratterizzate da terreni di loess, sedimento eolico molto fine, e argilla, mentre una parte proviene dalle prestigiose Grand Cru Henkenberg e Eichberg, di origine vulcanica. La vinificazione avviene in grandi botti di legno di rovere di Oberrotweil che donano al vino personalità, complessità e struttura. Grazie alle tecniche di produzione tradizionali e alla cura nei dettagli, Salwey riesce a preservare le caratteristiche naturali delle uve e ottenere delle etichette che esprimono appieno il terroir del Baden. 

Il Pinot Bianco 'Oberrotweil' di Salwey si esprime con un corpo medio, dal carattere fresco e acidulo tipico della varietà. Al naso, emergono aromi di frutta esotica, come mango e pesca matura, accompagnati da una piacevole dolcezza legnosa e una sottile nota affumicata. Al palato, la freschezza si fonde armoniosamente con la ricchezza della frutta, conferendo al vino un finale aromatico molto prolungato. 'Oberrotweil' risulta ideale per accompagnare piatti raffinati e delicati, come un buon risotto ai frutti di mare o del pollo al limone. La sua versatilità lo rende adatto anche a essere apprezzato da solo, come aperitivo o durante un incontro informale con gli amici.