Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022
Il Pinot Bianco 'Quintessenz' è un bianco di notevole espressività: aromi fruttati e che richiamano tutto ciò che anima un prato verdeggiante e in parte imbiondito. Sorso cremoso e tattilità croccante sono sostenute da un'ottima freschezza e armonia
Annate: 2021
2022
24,00 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Veronelli
James Suckling
Vitae AIS
Bibenda
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Pinot Bianco 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pigiatura lenta. Fermentazione spontanea in botti di legno da 500 l.
Affinamento
10 mesi in botti grandi sulle fecce fini con bâtonnage
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PINOT BIANCO 'QUINTESSENZ' CANTINA DI CALDARO KALTERN 2022
Colore
Giallo paglierino intenso e dalle velature verdoline
Profumo
Intenso e ampio, di grafite, dalle sfumature aromatiche di erbe di campo e frutta gialla fresca, il tutto su sensazioni tropicali
Gusto
Armonico e di consistenza cremosa, sorso croccante e fresco
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Veronelli | 2021 | 92 / 100 | Vino eccellente |
| James Suckling | 2021 | 93 / 100 | Vino eccezionale |
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
| Anno fondazione | 1900 |
|---|---|
| Ettari vitati | 450 |
| Produzione annuale | 3.500.000 bt |
| Enologo | Andrea Moser |
| Indirizzo | Kellerei Cantina Kaltern, Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Südtirol, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) |
Perfetto da bere con
Risotto alle verdure
Pesce alla griglia
Carni bianche
Le bottiglie di Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern