Primitivo di Manduria Notte Rossa 2022

Il Primitivo di Manduria Notte Rossa è una classica espressione della generosa terra del Salento. È prodotto con il vitigno a bacca rossa più diffuso nel territorio, che proprio nella zona di Manduria si esprime con un profilo mediterraneo, ricco e intenso. L’affinamento in legno rende il vino particolarmente armonioso, con densi aromi fruttati e morbide note evolutive. Il suo sorso, caldo e suadente regala un’esperienza gustativa infinita. È un’etichetta adatta a chi cerca un rosso di notevole struttura, potente e concentrato, ideale da portare a tavola con piatti di carni rosse arrosto o alla brace.

Il Primitivo di Manduria viene prodotto da una realtà vitivinicola pugliese che coltiva vigne nel territorio di Sava, in provincia di Taranto. La tenuta Notte Rossa si trova a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da un clima caldo e secco, mitigato solo dalla presenza costante delle brezze marine. Le vigne si trovano in alcuni dei luoghi più vocati per la produzione del Primitivo, sui classici suoli rossi caratterizzati dalla presenza di calcare, argille e sabbie. Le vecchie viti ad alberello producono poche uve di alta qualità, in un luogo dalla natura ancora selvaggia e incontaminata, tra gli arbusti spontanei della macchia mediterranea. Grazie a queste particolari caratteristiche pedoclimatiche, il Primitivo raggiunge alti livelli espressivi, regalando vini

dalla forte impronta territoriale.

Il Primitivo di Manduria Notte Rossa è figlio delle terre della zona di Sava. Al termine delle operazioni di vendemmia, le uve sono sottoposte a fermentazione con utilizzo di lieviti selezionati e un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Pima della messa in bottiglia, il vino matura per almeno 5-6 mesi in barrique. Nel calice si presenta con una veste color rosso rubino dai giovanili riflessi violacei. All’olfatto si apre su morbidi aromi di prugne mature, confettura di ciliegie, piccoli frutti a bacca scura, accompagnati da dolci note di spezie orientali, sfumature di cacao, cioccolato amaro e vaniglia. Il sorso è denso e ricco, con un frutto dolce e una tessitura tannica vellutata e sottile. Il finale è di grande equilibrio, con una chiusura molto persistente, che ritorna su note speziate.