Pro.Vino' Vigneto Orsi San Vito 2020

"Pro.Vino" è un vino rosso complesso e rustico, realizzato con minimi interventi della cantina Orsi Vigneto San Vito. Si tratta di una bottiglia prodotta sulle colline che si affacciano su Bologna da un blend di uve Barbera e Negretto. Viene fermentato spontaneamente grazie a lieviti indigeni, senza essere filtrato, e lasciato a maturare in grandi botti di legno usate. Ha bisogno di aprirsi nel bicchiere per esprimere appieno la sua originalità. Al sorso è morbido e dai tannini sottili, mentre al naso presenta note fruttate di mora e mirtillo, sentori evoluti di cuoio, anice e leggere sfumature di cioccolato.