'Re' Rosso Cantina Giardino

Il “Re” Rosso di Cantina Giardino, liquido gioioso e vitale, fa parte della triade Na-Tu-Re, ovvero la linea più conviviale e quotidiana della leggendaria cantina di Ariano Irpino. Cantina giardino è da anni una realtà di culto per gli amanti di vini territoriali e veraci, capaci di emozionare in modo viscerale grazie alla loro espressività diretta e senza filtri. La cantina, fondata nel 2003 da un gruppo di amici capitanato da Antonio De Gruttola, nasce dall'intento comune di valorizzare un territorio dall'immenso potenziale, dove è facile imbattersi in vecchie vigne abbandonate in grado, come nel caso del Clown Oenologue, di dar vita a vini di ineguagliabile potenza espressiva. Aglianico, Fiano, Falanghina, Greco e Coda di Volpe vengono coltivati senza alcuna sostanza chimica o di sintesi, rendendo possibile la raccolta di una uva viva e vitale, che permetta lo svolgersi di fermentazioni spontanee. Parlano uva, annata e territorio e lo fanno forte e chiaro.

Il vino “Re” Rosso è ottenuto da varietà autoctone a bacca rossa, coltivate nei pressi di Ariano Irpino. In vigna come già accennato ci si avvale dell'utilizzo solo di piccolissime dosi di rame e zolfo, oltre a preparati naturali in modo da non compromettere la vitalità di suolo e frutti. In cantina il credo resta invariato, procedendo dunque con fermentazioni alcoliche spontanee e nel caso del Re con breve macerazione sulle bucce di 7 giorni. Il liquido non subisce chiarifiche o filtrazioni prima della messa in bottiglia, né aggiunta di solforosa.

Il rosso “Re” si presenta nel calice con veste rossa rubina di media intensità. Impatto olfattivo dichiaratamente spensierato e conviviale, che si dipana tra vinosità, frutta fresca, e pepe nero, oltre a cenni floreali. La schietta semplicità del naso trova conferma in un sorso succoso e dinamico, trainato da acidità vibrante e da una delicata frizione tannica che rilancia puntualmente la bevuta. Toccasana per ogni stagione.