Rosso Okus 2022

Immagina di percorrere i dolci declivi delle colline friulane, di passeggiare tra vigneti baciati dal sole e accarezzati da brezze fresche. Qui, nel cuore di questa terra feconda, sorge il vigneto di Luca Dellisanti, un giovane produttore che incarna la dualità culturale di Gorizia, terra di confine tra Italia e Slovenia. Il suo vino, Rosso Okus, riflette la freschezza e la vitalità di questa regione, frutto di una passione profonda e di una dedizione senza pari alla viticoltura genuina e sostenibile. Il progetto Okús nasce dall'incontro tra Luca e Davide, un'amicizia che ha dato vita a un'idea ambiziosa: riportare in primo piano la viticoltura autentica e rispettosa dell'ambiente. 

Con meno di un ettaro di vigneto a Cormons e un vecchio vigneto di famiglia a Gorizia, Luca pratica un'agricoltura che va oltre il semplice culto della terra: è una filosofia di vita. Senza l'uso di erbicidi né fertilizzanti sintetici, si dedica a un monitoraggio scrupoloso del vigneto e del vino, intervenendo solo quando necessario e con grande consapevolezza. La fermentazione spontanea da lieviti indigeni, seguita dalla macerazione di dieci giorni in tino e dall'affinamento in vasche di acciaio inox conferiscono al Rosso Okus quel carattere delicato che lo contraddistingue. 

Con la sua buona acidità, il tannino morbido e il corpo snello, il Rosso Okus conquista il palato, regalando delicate note di frutta rossa fresca, fragoline e more appena raccolte. Perfetto da gustare in ogni occasione, si presta ad abbinamenti fantasiosi e audaci: dalle pietanze tradizionali friulane a piatti più internazionali, il Rosso Okus si fa compagno ideale di ogni convivio, regalando momenti di autentico piacere e condivisione. Con Luca Dellisanti alla guida, questo vino incarna la bellezza e l'autenticità della viticoltura artigianale friulana, e invita ad esplorare questo territorio attraverso i suoi sapori unici e avvolgenti.