'Lubigo' Croci

Il Lubigo sui lieviti di Croci è uno dei vini che ci hanno sorpreso di più. Un vino intrigante, un vino ricco e intenso, con profumi ed aromi così particolari che evolvono continuamente nel bicchiere, conquistandoci sempre più. Questo vino nasce dalla voglia di Massimilano Croci, oggi alla guida dell’azienda, di valorizzare il territorio piacentino e dalla necessità di non disperdere un’importante tradizione vitivinicola che ha origini antiche.

Grazie a quest’idea Massimilano ha dato vita a questo splendido vino, prodotto con il metodo “Sur Lie”, che rispecchia l’antica tradizione delle colline Piacentine. Il “Sur Lie”, dal francese “Sui Lieviti”, è un metodo di vinificazione artigianale, a rifermentazione in bottiglia con i lieviti naturali che si depositano sul fondo, dopo aver trasformato gli zuccheri residui in anidride carbonica. Il Lubigo Sur Lie, fermentando a lungo in bottiglia, acquista dalla particolare convivenza con i lieviti delle caratteristiche davvero uniche ed incredibili: si distingue nettamente dagli altri vini frizzanti per le bollicine finissime che accarezzano il palato, per il delicato sentore di lieviti e per il gusto asciutto e piacevolmente intrigante. Un vino in grado di esprimere un carattere e una personalità notevoli e sorprendenti.

Un vino così particolare che, se non l’avete mai assaggiato, vi consigliamo di comprare in minima quantità. Se vi piacerà, siamo sicuri che, visto anche il prezzo, non potrete davvero più farne a meno; al contrario, se non vi piacerà, avrete speso pochi euro per assaggiare comunque un vino assolutamente unico.