Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023

Name: Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023
Brand: Abbazia di Novacella
SKU: 23V01662
Price: 21 EUR
Availability: InStock

Il Sylvaner "Praepositus" è un vino bianco avvolgente ed elegante, dalle sfumature calde e minerali, affinato per 6 mesi in botti di acacia. Sprigiona profumi ricchi di agrumi, fiori bianchi e frutta giallo su uno sfondo delicatamente affumicato. Il gusto è fresco, sapido, incisivo e persistente

21,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Vitigni

Sylvaner 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Alto Adige ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

6 mesi in botti grandi di acacia

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL SYLVANER 'PRAEPOSITUS' ABBAZIA DI NOVACELLA 2023

Colore

Giallo tenue

Profumo

Sentori vegetali ed affumicati, che evolvono in note di erba medica, di agrumi e di fiori bianchi

Gusto

Caldo e sottile, persistente e dotato di una buona vena acida, fresco ed elegante

Temperatura

8°-10°C

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Abbazia di Novacella

Anno fondazione	1142
Ettari vitati	86
Produzione annuale	750.000 bt
Enologo	Celestino Lucin
Indirizzo	Cantina dell'Abbazia di Novacella, Via Abbazia, 1 - 39040 Novacella (BZ)

Perfetto da bere con

Tartare di pesce

Pesce affumicato

Antipasti di pesce

Uova e torte salate

Pasta al pesce in bianco

Pesce e crostacei al vapore

Pesce in umido

Le bottiglie di Abbazia di Novacella