Foradori
Teroldego 'Morei Cilindrica' Foradori 2021
Versione innovativa e sperimentale del celebre Teroldego “Morei”, nato da un singolo vigneto e qui sottoposto, dopo la lunga vinificazione sulle bucce in anfore panciute, ad un affinamento di 12 mesi in anfore dalla forma cilindrica. Risulta molto equilibrato, elegante, fresco e succoso, dai profumi di ciliegie ed erbe aromatiche e dal sorso dinamico, slanciato e saporito.
Non disponibile
38,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni
Teroldego 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Diraspatura delicata senza pigiatura, lenta fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in anfore di terracotta spagnole chiamate ‘tinajas’ per circa 8 mesi
Affinamento
2 mesi in vasche di cemento e 12 mesi in anfore spagnole di terracotta dalla forma cilindrica
Filosofia produttiva
Fatti in anfora, Vignaioli Indipendenti, Artigianali, Lieviti indigeni, Triple A
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL TEROLDEGO 'MOREI CILINDRICA' FORADORI 2021
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Elegante e delicato, con sentori di ciliegie macerate, frutti di bosco, erbe aromatiche, terra e cenere
Gusto
Saporito, minerale, fresco, fruttato, agile e succoso, di grande equilibrio
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Foradori
| Anno fondazione | 1939 |
|---|---|
| Ettari vitati | 28 |
| Produzione annuale | 150.000 bt |
| Enologo | Elisabetta Foradori |
| Indirizzo | Via Damiano Chiesa 1, 38017 - Mezzolombardo (TN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Affettati e Salumi
Risotto con carne
Risotto ai funghi
Carne arrosto e grigliata
Le bottiglie di Foradori