Valpolicella Classico Superiore 'Persegà' Antolini 2021

Il ‘Persegà’ è un Valpolicella Classico Superiore che nasce dall’omonimo vigneto nel cuore di Marano, dove i vitigni tipici della zona crescono su terreni vulcanici. Corvina, Corvinone e Rondinella maturano senza appassimento alla ricerca di un profilo ‘vecchio stile’ per la zona. Al naso si avvertono intensi cenni di frutta rossa e nera, oltre a sottili sentori di erbe aromatiche. Al palato è fresco e secco, sorprende per la sua schiettezza sapidità e nettezza al sorso. Perfetto compagno di tavola, da provare a tutto pasto con risotti, carni e formaggi