Speri
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Speri 2022
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri è un classico blend di uve del territorio, in maggior percentuale Corvina. Dal calice scaturiscono aromi di densi di rose appassite, sottobosco, liquirizia e pepe, che preparano a un assaggio avvolgente, arricchito da una trama tannica vigorosa e da una chiusura dai toni tostati.
17,90 €
Premi e riconoscimenti
Veronelli
Robert Parker
James Suckling
Vitae AIS
Gambero Rosso
Bibenda
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni
Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, secondo la tecnica del Ripasso e malolattica in cemento vetrificato
Affinamento
12 mesi in botti di legno da 20 hl
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Biologici
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE SPERI 2022
Colore
Rosso rubino compatto
Profumo
Aromi di sottobosco, liquirizia e pepe, rose appassite uniti a sensazioni balsamiche
Gusto
Pieno, ricco, con una bella trama tannica e un finale tostato
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2021 | 89 / 100 | Vino molto buono |
| Robert Parker | 2020 | 90 / 100 | Vino eccellente |
| James Suckling | 2021 | 92 / 100 | Vino eccezionale |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
Speri
| Anno fondazione | 1874 |
|---|---|
| Ettari vitati | 60 |
| Produzione annuale | 40.000 bt |
| Enologo | Alberto Speri |
| Indirizzo | Via Fontana 14, 37029 - San Pietro in Cariano-Frazione Pedemonte (VR) |
Perfetto da bere con
Formaggi erborinati
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Formaggi stagionati
Le bottiglie di Speri