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Cubi Valentina
Valpolicella Ripasso Superiore 'Arusnatico' Valentina Cubi 2019
Il Valpolicella Ripasso "Arusnatico" è un vino rosso elegante e intenso, affinato per 12 mesi in tonneaux e barrique. Al naso si rivela elegantemente speziato, con note di ciliegia selvatica. Al palato mostra mineralità e sapidità, con ottima persistenza e un bel finale fresco
18,50 €
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Premi e riconoscimenti
88Robert Parker
88Veronelli
4Bibenda
2Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni
Corvina 75%, Rondinella 25%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con successiva unione alle bucce e ai residui dell’Amarone per un periodo di 15 giorni di macerazione
Affinamento
12 mesi in tonneaux di secondo passaggio e una piccola percentuale in barrique di primo passaggio
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Biologici
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 'ARUSNATICO' VALENTINA CUBI 2019
Colore
Rosso rubino
Profumo
Intenso, elegante, speziato, con note di ciliegia selvatica
Gusto
Minerale, sapido, persistente, intenso, con finale fresco
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2017 | 88 / 100 | Vino da buono a molto buono |
| Veronelli | 2017 | 88 / 100 | Vino molto buono |
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Gambero Rosso | 2017 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Cubi Valentina
| Anno fondazione | 1970 |
|---|---|
| Ettari vitati | 10 |
| Produzione annuale | 45.000 bt |
| Enologo | Gian Maria Zanella |
| Indirizzo | Via Casterna, 60 - 37022 Fiumane (VR) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati
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