Valpolicella Ripasso Superiore Santa Sofia 2022
Santa Sofia

Valpolicella Ripasso Superiore Santa Sofia 2022

Il Valpolicella  Ripasso di Santa Sofia è un vino rosso del Veneto che "ripassa" sulle bucce dell'Amarone e del Recioto per circa 3 giorni. Al naso emergono note di amarena sotto spirito, prugne disidratate, fiori secchi, spezie dolci e liquirizia. Di buona concentrazione e avvolgenza, esibisce struttura, calore e personalità, avvolti da una sostenuta freschezza e un tannino cesellato

Annate: 2021
2021
16,90 €
Premi e riconoscimenti
3Vitae AIS
87Veronelli
2Gambero Rosso
4Bibenda

Caratteristiche

Denominazione

Valpolicella DOC

Vitigni

Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica a temperatura controllata con prima macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni e un secondo ripasso di 3 giorni sulle vinacce dell'Amarone e Recioto

Affinamento

9 mesi in botti grandi di rovere da 50 hl

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE SANTA SOFIA 2022

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

A tinte scure con note di amarena sotto spirito, prugna essiccata, fiori secchi, spezie dolci, polvere di caffè e liquirizia

Gusto

Vellutato, gustoso e avvolgente, caldo e concentrato, di intensa freschezza

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Vitae AIS20183 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico
Veronelli201987 / 100Vino molto buono
Gambero Rosso20192 / 3Vino da molto buono a ottimo
Bibenda20194 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio

Santa Sofia

Ettari vitati90
Produzione annuale650.000 bt
IndirizzoFraz. Pedemonte di Valpolicella, Via Ca' Dedé, 61 - 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati

Le bottiglie di Santa Sofia