Barolo Brovia 2018

Il Barolo Brovia è una delle espressioni più tradizionali del vino di Langa. Nasce dalla storica passione della cantina Brovia, fondata nel lontano 1863. Da allora, la famiglia Brovia si dedica al vino, della Langa: vero e pulito, l’espressione più autentica di questa terra e di un attentissimo lavoro in vigna. È un Barolo che si può definire “tradizionalista”, non solo per il metodo produttivo che lo classifica come tale, ma anche per la filosofia che ne sta alla base. Prodotti fatti come una volta, sfruttando le nuove tecniche, ma rimanendo saldamente ancorati all’anima del Barolo e della Langa. I vini Brovia raccontano la ricchezza e la bellezza di un territorio unico nel suo genere e questo Barolo con uve provenienti da diversi cru ne è un grande esempio. Questa scelta permette di riportare fedelmente nella bottiglia le diverse sfaccettature di un vitigno, mettendone in risalto la personalità profonda e mai scontata.

Il Barolo di Brovia è ottenuto da uve Nebbiolo da vigneti di proprietà dislocati in diverse zone. Durante la vendemmia viene operata una forte selezione, così da scegliere in maniera accurata i grappoli più nobili. Una lunga macerazione sulle bucce e la fermentazione alcolica svolta dai lieviti indigeni precedono la fermentazione malolattica ed il successivo periodo di affinamento. Quest’ultimo avviene in botti grandi di rovere di Slavonia ed ha una durata di circa 24 mesi.

Il Barolo Brovia incarna la finezza del Nebbiolo, presentandosi alla vista con il suo colore rosso rubino leggermente scarico. Al naso svela un intreccio di note fruttate di ciliegia, fiori essiccati e spezie, su uno sfondo terroso e tostato di caffè e tabacco. In bocca si esprime in modo equilibrato, bilanciando alla perfezione le sue caratteristiche di struttura, intensità, freschezza e, soprattutto, di tannino. Insomma un’espressione di pregevole eleganza e raffinatezza, che saprà dire la sua negli anni a venire.