Etna Bianco 'Aedes' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2023

L''Aedes' de I Custodi delle Vigne dell'Etna è un Etna Bianco che viene prodotto nelle zone più fresche del Vulcano, dove vi è il clima ideale per la produzione di Carricante, varietà protagonista di quest'etichetta. Fresco, pieno e dalla persistente mineralità, 'Aedes' vinifica e affina completamente in acciaio, rivelando all'assaggio aromi floreali di ginestra e richiami fruttati di agrumi. Da provare con leggeri antipasti di pesce o primi piatti vegetariani

20,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Vitigni

Carricante 60%, Grecanico 15%, Catarratto 15%, Minnella 10%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento

6 mesi in vasche d'acciaio

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali, Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL ETNA BIANCO 'AEDES' I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA 2023

Colore

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati

Profumo

Mela, ginestra, buccia d'arancia e mandorla

Gusto

Fresco, pieno e minerale

Temperatura

8-10°C

Quando bere

Perfetto da bere subito

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Perfetto da bere con

Pasta sugo di verdure

Carni bianche

Pesce e crostacei al vapore

Antipasti di pesce

Formaggi freschi

Comprati spesso insieme