Salina Rosso Hauner 2021

Il Salina Rosso della cantina Hauner è una bottiglia dal volto tipicamente territoriale, realizzata con cura e passione artigianale da uno dei nomi di riferimento della piccola isola dell’arcipelago siciliano. In un terroir dalle condizioni microclimatiche uniche al mondo, due storici vitigni autoctoni come il Nero d’Avola e il Nerello Mascalese, hanno trovato le condizioni ottimali per esaltare il loro carattere più raffinato ed elegante, sapido e minerale. Si tratta di un rosso di grande fascino, che conquista per intensità e finezza, confermando il valore assoluto dei vini di Salina.

Il Rosso di Salina è il generoso frutto del lavoro di uno dei pionieri del vino eoliano. Carlo Hauner ha saputo interpretare e valorizzare al meglio il territorio di Salina, con una gamma di etichette realizzate con i vitigni tipici del piccolo arcipelago siciliano. Il clima caldo e secco, mitigato dalle brezze marine e i terreni di antiche sciare vulcaniche, creano un habitat ideale per la coltivazione della vite. Le vigne di Nero d'Avola e Nerello Mascalese si trovano su terreni di matrice vulcanica, composti da sabbie, pomice e rocce laviche particolarmente ricche di minerali. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox, con classica macerazione sulle bucce. Il vino matura per 12 mesi in vasche di acciaio e completa l’affinamento con almeno 3 mesi in bottiglia.

Il vino Salina Rosso, firmato dalla cantina Hauner, è un’etichetta dal profilo marino e mediterraneo, che ben rappresenta il particolare e meraviglioso luogo di produzione. Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso, con leggeri riflessi giovanili violacei. Intenso e fruttato, esprime profumi di piccoli frutti a bacca scura, ribes, more, cenni speziati, di radice di liquirizia, di carruba, delicate sfumature floreali e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. È un rosso di medio corpo, con una trama tannica elegante, aromi avvolgenti, armoniosi e di buona persistenza gustativa. Il finale è connotato da una nitida vena sapida, che sfocia in una sensazione di piacevole freschezza. Tutto il fascino delle Eolie racchiuso in un calice di rosso.