Gatti Enrico

Gatti Enrico è una delle piccole realtà spumantistiche di spicco del territorio del Franciacorta, una cantina a conduzione famigliare che grazie a bollicine raffinate e fragranti ha saputo imporsi in un panorama enologico assai competitivo. Il progetto venne avviato a Erbusco, in provincia di Brescia, da Enrico Gatti, impresario edile che negli anni ‘70 decise di cambiare vita per dedicarsi alla propria passione vitivinicola. Il produttore iniziò impiantando un ettaro di vigna su terreni in affitto con l’intenzione di produrre un vino rosso, ma in breve tempo si accorse della vocazione del territorio verso la spumantizzazione realizzando il suo primo Franciacorta nel 1986. Nel corso degli anni i vigneti si moltiplicarono e la cantina beneficiò delle introduzioni di macchinari moderni. Oggi al timone della tenuta si trovano Lorenzo e Paola Gatti, figli di Enrico, supportati da Enzo Balzarini, marito di Paola.

La tenuta a conduzione famigliare Gatti Enrico dispone di oltre 20 ettari di filari condotti a regime biologico certificato principalmente all’interno del comune di Erbusco. Le varietà allevate comprendono unicamente lo Chardonnay e il Pinot Nero, i vitigni nobili della spumantizzazione, coltivati su terreni di origine morenica a un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare. Le vinificazioni e le maturazioni dei vini hanno luogo principalmente in vasche di acciaio inox termoregolate, sebbene si utilizzi anche qualche barrique per alcune etichette. Come da disciplinare, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con lunghi affinamenti sui lieviti in vetro prima della sboccatura e del dosaggio finale, solitamente mantenuto piuttosto basso su tutta la linea allo scopo di non interferire con l’espressione più pura del territorio.

Da questi presupposti nascono i Franciacorta della cantina Enrico Gatti, spumanti eleganti e sottili, di pregevole verticalità. La gamma comprende vari stili, dal Satèn, tipologia di Franciacorta realizzata con sole uve bianche e caratterizzata da un’effervescenza più fine e moderata, al classico Brut, biglietto da visita della cantina, passando per il prestigioso Brut Nature Millesimato, il croccante Brut Rosé e l’affilato Nature.