Graci

Graci è uno dei produttori più famosi e quotati dell’Etna. La cantina si trova nei pressi di Passopisciaro, sul versante nord del vulcano, in una delle zone storicamente più vocate per la coltivazione della vite e in particolare delle varietà autoctone a bacca rossa: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Artefice del successo del marchio è Alberto Graci, che dopo gli studi universitari in economia a Milano e alcune esperienze lavorative nel settore, ha deciso di tornare nella sua terra per dar vita a un proprio progetto. L’idea era chiara fin dall’inizio: produrre vini di alta qualità sull’Etna, in modo da valorizzare uno straordinario e unico patrimonio di vecchie vigne e una tradizione millenaria.

La tenuta si estende complessivamente su circa 30 ettari, situati nell’area della Valle d’Alcantara. Le vigne sono suddivise in numerose parcelle, a un‘altitudine compresa tra i 600 e i 1100 metri sul livello del mare, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito e in Contrada Barbabecchi. Le vigne sono allevate quasi tutte ad alberello, molte sono ultracentenarie e piantate ancora a piede franco prima dell’avvento della fillossera. Il corpo più vasto del vigneto, circa 20 ettari, si trova in Contrada Arcuria, in una zona dal clima fresco e ventilato, che grazie a un’ottima esposizione, garantisce un’eccellente maturazione delle uve. La vigna di Feudo di mezzo (1,5ha) ha oltre 80 anni e giace su suoli di sabbie sottili a circa 600 metri d’altitudine. Il microclima mite favorisce una maturazione precoce e dona vini ampi e ricchi. In Contrada Muganazzi (5,5 ha), a 700 metri d’altitudine, si trovano splendide vigne di Nerello Mascalese e Carricante, mentre in Contrada Santo Spirito (0,9 ha) si trovano le vigne più giovani di Carricante.

La vigna più alta della tenuta si trova o oltre 1.000 metri, nella Contrada Barbabecchi di Solicchiata (2ha). Le viti centenarie sono piantate su terrazzamenti in un luogo dal clima molto fresco, che permette di vendemmiare a novembre e di produrre un vino di straordinaria eleganza, raffinato e austero. La filosofia dell’azienda è orientata a mettere in risalto le particolarità di ogni singolo terroir e le peculiarità dell’annata, proponendo vini dalla forte personalità. I vigneti sono coltivati in regime di agricoltura biologica certificata e sono gestiti con basse rese, per esaltare la concentrazione aromatica delle uve. In cantina si praticano vinificazioni accurate e molto delicate per preservare le note varietali dei vitigni e realizzare vini che rispecchino in modo autentico il territorio dell’Etna.