Tenuta Maso Corno

Tenuta Maso Corno è la realtà di Giulio Larcher, giovane produttore di vino che fonda la propria filosofia enoica sulla costante ricerca della qualità, sempre rispettando le caratteristiche del territorio del Trento DOC, dove ricade la cantina. Ci troviamo precisamente all’interno del comune di Ala, nel versante trentino dei Monti Lessini, luogo in cui nel 2006, dopo aver acquistato 5 ettari di vigneti localizzati attorno a un antico maso, Giulio ha intrapreso quest’avventura seguendo la sua passione.

Il maso-vigneto Tenuta Maso Corno si trova nella parte meridionale della zona del Trento DOC, dove l’influenza mitigatrice del Lago di Garda risulta più accentuata, contribuendo di anno in anno alla maturazione ottimale delle uve. Qui Giulio Larcher alleva le nobili varietà Pinot Nero e Chardonnay, uve d’eccellenza nella produzione spumantistica, affiancate dal Sauvignon Blanc, vitigno che utilizza nell’elaborazione di vini fermi. Le piante crescono su terreni dolomitico-calcarei a un’altitudine compresa tra i 500 e gli 800 metri sul livello del mare, con esposizione a pieno est. Per mantenere sempre elevato il livello qualitativo, Giulio limita le rese di uva e raccoglie interamente a mano effettuando scrupolose cernite dei grappoli. In cantina si procede dapprima con una pressatura soffice delle uve, mentre la vinificazione vera e propria avviene principalmente in vasche di acciaio inox, sebbene lo Chardonnay venga spesso lavorato in barrique di rovere francese. La successiva presa di spuma ha invece luogo in bottiglia in accordo al Metodo Classico, associata a prolungati affinamenti sui lieviti, al termine dei quali gli spumanti subiscono la sboccatura senza conseguente dosaggio, evitando in tal modo di alterare l’identità più pura del vino.

Oggi la qualità degli spumanti di Giulio Larcher è riconosciuta tanto in Italia quanto all’estero, fattore che ha permesso a Tenuta Maso Corno di varcare importanti mercati, come quello russo, giapponese e olandese. Queste bollicine si fanno apprezzare per il loro stile fresco e raffinato, sempre caratterizzato da un’incisiva vena minerale.