Sagrantino di Montefalco Perticaia 2017

Il Sagrantino Montefalco della cantina Perticaia è un rosso di grande personalità, intenso, ricco e dotato di buona struttura. Viene realizzato con Sagrantino in purezza, un antico vitigno umbro da secoli coltivato nel meraviglioso territorio collinare di Montefalco e ormai diventato simbolo dell'enologia regionale. Si tratta di un rosso molto ricco di polifenoli e in particolare di tannini, che necessita di lunghi periodi d'affinamento in legno per raggiungere una piena maturità espressiva. Si distingue per un carattere piacevolmente fruttato e speziato e per una straordinaria longevità che regala interessanti evoluzioni aromatiche.

Il Montefalco Sagrantino è il frutto di una delle cantine più originali della splendida area di questo affascinante borgo umbro. Perticaia coltiva circa 15 ettari di vigneti nella zona di Casale e ha saputo coniugare sapientemente le più antiche tradizioni del territorio con uno stile moderno, basato su vini eleganti, che puntato più sulla scorrevolezza che sulla potenza. Le vigne si trovano a un'altitudine di 350 metri sul livello del mare, su terreni argillosi, piuttosto ricchi e profondi. Al termine  della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione con utilizzo di soli lieviti indigeni e la classica macerazione sulle bucce. Il vino riposa per 12 mesi in serbatoi d'acciaio inox, per 12 mesi in barrique di rovere e completa il periodo d'affinamento con 12 mesi in bottiglia.

Il Sagrantino Montefalco di Perticaia è un'interpretazione molto interessante e innovativa del vitigno umbro. Si tratta di un’etichetta ispirata a una filosofia produttiva, che veste la struttura e la potenza tipiche del Sagrantino, con un abito di raffinata ed elegante piacevolezza gustativa. Alla vista si presenta di colore rosso cupo, denso e quasi impenetrabile. Il quadro olfattivo regala intense note di frutta a bacca rossa, di prugna, mora, ribes, sensazioni di morbide spezie orientali, di cannella, cenni di humus e leggere note tostate di torrefazione. Al palato è di buon corpo, con una trama tannica importante, affondata in aromi ricchi e densi, che accompagnano verso un finale fresco e molto persistente. Un rosso perfetto da accostare a stracotti o brasati.